Azeite e azeitona combatem a osteoporose: ajudam os ossos

Um estudo da Universidade de Córdoba, na Espanha, descobriu um elemento no azeite de oliva que age como o cálcio, ou seja, ajuda a evitar e combater a osteoporose, doença que acelera a perda de massa óssea.

É a oleuropeína, um tipo de polifenol.

Ele aumenta a quantidade de osteoblastos, células que fabricam os ossos.

"O tecido ósseo é dinâmico, destruído e construído constantemente", explica o geriatra Rodrigo Buksman, do Instituto Nacional de Traumatologia e Ortopedia, em Brasília.

Os osteoblastos ajudam justamente a realizar a reconstrução.

É como se fossem a massa corrida colocada na parede para tapar os furos que aparecem com o tempo.

Sem essas células, os buracos ficam maiores, os ossos se enfraquecem e cresce o risco de fraturas.

O envelhecimento e a menopausa provocam uma queda na concentração de osteoblastos no organismo.

Daí a importância da reposição desses construtores, que recebem um belo reforço com a inclusão do azeite de oliva extra virgem no dia a dia, a melhor fonte de oleuropeína.

Bastam 2 colheres por dia, mas tem que ser do tipo extra virgem, que concentra maiores teores da substância.

De preferência, use-o em saladas e ao finalizar pratos quentes. Lembre-se que o azeite não gosta de calor e, se for aquecido perde grande parte de suas qualidades.

Também há outra fonte de oleuropeína: "a substância também é fornecida pela azeitona, de onde o óleo é extraído", diz a nutricionista Clarisse Zanette, mestre em ciências médicas pela Universidade Federal do Rio Grande do Sul.

Com informações da Saúde.